In jeder italienischen Familie trotz der beträchtlichen und weit verbreiteten Präsenz von Produkten aller Art in Supermärkten neigen wir oft dazu, zu machen Bewahrer von verschiedenen Arten: Von Marmeladen bis hin zu Marmeladen, durch die Produkte von Essig (z. B. Courgettes und Aubergines), Saucen und Tomatensauce oder Kirschtomaten. Eine alte Tradition, die aufrechterhalten, um immer Gemüse und Obst zu haben, auch außerhalb der Saison, und in der Lage zu sein, sie bei Bedarf zu probieren und auch in all ihrer ursprünglichen Güte zu schätzen.

Um diese Produkte sicher zu behalten und zu essen, ist jedoch ein grundlegender Schritt vor ihrer Vorbereitung erforderlich: die Sterilisation von Gläser für Konserven. Tatsächlich ist diese Operation wichtig, um starke negative gesundheitliche Folgen zu vermeiden, z. Botulinum oder von Lebensmittelvergiftungen. Um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, ist es aus Sicht der Aufrechterhaltung des Geschmacks und der Erhaltung erforderlich, immer neue Kappen und Deckel zu verwenden.

In der Tat, bevor er mit der Verwirklichung der Konserven zusätzlich zur Verwirklichung geht, Sterilisation von GläserEs ist wichtig, neue Deckel und Kappen zu kaufen und die zuvor verwendeten nicht zu verwenden, obwohl sie immer noch sterilisiert werden können. All dies zu diesem Zweck, auch unter diesen Umständen, um die Bildung von Bakterien oder in jedem Fall zu verhindern, dass Substanzen der menschlichen Gesundheit schädigen.

Obwohl Sie für die vorübergehende Erhaltung einiger Tage einiger Lebensmittel (wie zum Beispiel nach Lebensmitteln) Kappen oder Deckel verwenden können, die bereits verwendet wurden, ist es immer gut, sie erneut zu sterilisieren. Dieses Verfahren kann jedoch durch verschiedene Methoden und vor allem im Ofen, in der Mikrowelle, im traditionellen Topf und auch im Geschirrspüler durchgeführt werden. Es ist wichtig, dass die Gläser oder Flaschen von sind Glas und geeignet für Kochen bei hohen Temperaturen. Mal sehen, wie man die Behälter sterilisieren.

Die im Topf durchgeführte Sterilisation

Dort Sterilisation im Topf Es repräsentiert einen wirklich klassischen Modus und unter den am meisten verwendeten im Laufe der Zeit. Nehmen Sie zunächst einen Topf der sehr großen und mit hohen Kanten und anschließend werden die verschiedenen Gläser und Gläser eingefügt, wodurch sie vollständig mit kaltem Wasser bedeckt sind. Zu diesem Zeitpunkt wird das Feuer unter den Topf eingeschaltet und lassen es etwa 20 Minuten lang kochen. Etwa 10 Minuten können Sie jedoch auch neue Kappen oder Deckel einfügen.

Nach dieser Zeit ist es möglich, Gläser und Kappen zu entfernen und sich trocken zu lassen und auf einer Leinwand auf den Kopf zu stellen, bis sie vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen müssen diese jedoch sofort verwendet werden. Denken Sie daran, dass diese Methode auch für verwendet werden kann Volle Gläser sterilisieren (mit Marmeladen, Marmeladen oder Fruchtsäften). Sobald das Vakuum geschaffen wurde, lassen sie sie ungefähr 20-30 Minuten kochen und tauchen sie vollständig ins Wasser ein.

Sterilisation im Ofen

Dieses Verfahren ist im Vergleich zum vorherigen viel schneller und einfach durchzuführen. Dort Sterilisation im Ofen Zunächst sieht es vor, dass die Gläser gut gewaschen werden und sie wie erwähnt neue Deckel kombinieren. Dann ist die Ofen bei 120 ° C. (was die ideale Temperatur darstellt, damit die Gläser nicht brechen) und diese innen platzieren, selbst wenn es nötig mit einer Pfanne erforderlich ist, sie aber nicht miteinander berühren.

Halten Sie ungefähr 5 Minuten im Ofen und Sie lassen Sie, sobald Sie ausgeschaltet sind, 20 Minuten lang abkühlen und einfügen die Deckel. Auch in diesem Fall müssen die Gläser sofort verwendet und daher gefüllt werden. Dieser Modus ermöglicht eine sehr schnelle Sterilisation als der traditionelle Topf des Topfes und, wie wir gesehen haben, in seiner Ausführung noch viel einfacher.

Sterilisation in der Mikrowelle

Dieses Verfahren hat sich nach dem jüngsten Aufkommen dieser Art von Ofen verbreitet. Andererseits die Sterilisation in der Mikrowelle Es ist sehr schnell und sehr praktisch, es hat jedoch den Mangel, dass es nicht in der Lage ist, es auch für die Abdeckungen zu verwenden. Diese werden mit einer anderen Methodik gereinigt und sterilisiert. Wie auch immer, nimm das Gläser sterilisiert werden Und sie füllen sich mit Wasser (etwas weniger als der Hälfte), setzen sich dann in die Mikrowelle ein und schalten sich ein, bis das Kochen des Wassers in den Gläser beginnt.

Sobald Sie mit diesem Kochen beginnen, schaltet sich der Ofen aus, wobei ein Presia oder das Backhandschuhe die Wasserbehälter leeren und sich auf einem Tuch abkühlen lassen, um sie auf den Kopf zu stellen. Sobald die Gläser abgekühlt sind, müssen sie füllen oder verwenden. Denken Sie daran, dass Sie höchstens eine Minute nur sehr wenig Zeit benötigen, um das Wasser in die Gläser zum Kochen zu bringen.

Sterilisation im Geschirrspüler

Wie der in der Mikrowelle, auch die Sterilisation im Geschirrspüler Es stellt sich heraus, dass es sich um eine schnelle und einfache Prozedur handelt. In der Praxis müssen Gläser und Deckel im Gerät eingefügt werden (ohne das Vorhandensein anderer Gerichte), wobei das Programm mit der höchsten Temperatur ausgewählt wird. Sobald dies vorbei ist, nehmen sie die Spülmaschine ab und lassen sich wie immer trocken auf einem sauberen und auf dem Kopf stiegenden Tuch trocken. Nachdem sie richtig abgekühlt wurden, können die Behälter verwendet werden.

Einige nützliche Überlegungen

Die endgültige Auswahl einer Sterilisationsmethode anstelle eines anderen hängt von mehreren Faktoren ab, einschließlich der Menge an Flaschen oder Gläser, die sterilisiert werden sollen. Wenn die Zahl minimal ist, kann die Mikrowelle die beste Lösung sein. Wenn andererseits die Behälter zahlreich waren, stellen Ofen oder Töpfe die am besten geeigneten Mittel dar, insbesondere wenn sie groß sind. Der Geschirrspüler kann jedoch auch eine weitere nützliche Alternative sein, wenn er seine Größe berücksichtigt.

Erinnern Sie sich daran, dass die Gläser und Flaschen nach der Sterilisation sofort gefüllt werden müssen, da während der Zeit zwischen diesem und der anschließenden Füllung dieser Behälter erneut kontaminiert werden und so das Desinfektionsverfahren vollständig frustriert werden kann. Infolgedessen wird immer empfohlen, die Gläser zu sterilisieren und sofort zu füllen, wodurch der Inhalt möglicherweise in das gleiche Einfügen in das gleiche eingefügt wird.